http://www.fsk-ees.ru/about/standards_organization/ Вам в помощь!
Хотя из приведенных там документов выловить рациональное зерно нелегко, но невыполнение каких-либо их требований усложнит согласование проекта. По крайней мере, проект должен им соответствовать.
На тему охраны окружающей среды можно отделаться фразой: "Указанная аппаратура не представляет опасности для окружающей среды" (а так ли? предусматривается ли утилизация отработанных компонентов и в каком порядке? Есть ли опасные электромагнитные и иные излучения?). В части пожарной безопасности вполне можно обойтись существующими ППБ в части помещений и оборудования (чем тушить в случае чего оборудование под напряжением будем?).
А лучше всего, если проект является компонентом более глобального проекта, передрать все оттуда.