Что-то все у Вас непонятно. При чем здесь ВАХ, когда речь идет о коэффициенте трансформации? Разные ТТ, разные классы точности. Соответственно, ВАХ должны различаться, но не Ктт. Мало ли что на табличке выбито. Замерьте фактические коэффициенты трансформации, тогда и выводы делать будете.

Ваш случай не такой плохой, у ТТ, встроенного во вводы выключателя, можно опытом проверить и полярность, и Ктт. Вот с ТТ встроенных в вводы трансформатора, сложнее.
Раз замена защиты, значит, АТ будут выводить, и не на день. Ктт  проверяют обычным способом, подачей в первичную обмотку (первичную цепь, конечно) переменного тока, для 600/5 хватит и 120 А, 20% номинального тока. Включить выключатель, заземлить выводы с одной стороны, на другой стороне пофазно включать источник тока между вводом и землёй. Во вторичной цепи измеряем ток. Полярность - по этой же цепи, обычным способом.
С нумерацией выводов и полярностью ТТ нет прямой связи. Ведь отводы И1, И2, ... И5 вторичной обмотки предназначены для изменения Ктт. Все витки - И1-И5 - самое большое число витков, максимальный Ктт. Отводы И4, И3, И2  - это уменьшение числа витков, меньший Ктт. Например, используются отводы И1-И3. Если нужна обратная полярность, выводы останутся теми же (ведь Ктт измениться не должен), просто присоединить вторичную цепь, кабель нужно наоборот. Я бы не стал менять заводскую маркировку, если нужно поменять полярность (ведь в адаптер не залезешь, там всё равно останется заводское обозначение). Показать на схеме фактическое включение, и всё. Да, напомню на всякий случай, что при монтаже ТТ раскладывают так, чтобы И1 был ко вводу, к верху. Способа определить, с какой стороны лежит встроенный ТТ, я не знаю. Было нужно однажды, в ситуации, подобной вашей (включение неиспользуемых ранее ТТ в связи с вводом ДЗШ). Попробовал подавать ток во вторичку ТТ и определить наличие поля с помощью компаса. Не получилось. Другого опыта нет.
Да, вот ещё о типах ТТ (различие в ВАХ). Встроенные ТТ вполне могут быть и разных типов, разных вариантов исполнения. Мало ли что там было 40 лет назад. Чтобы поставить все точки над i, разобраться до отказа, можно проверить Ктт на всех отводах. Может быть и в самом деле это разные ТТ, получить Ктт 600/5 можно и в варианте  ТВ-110-I-600/5 и в варианте ТВ-110-I-1000/5.

Класса точности на всех комплектах не знаю, нет заводского паспорта на выключатель. Предполагал, что там все на 10Р стоят. Проверил начало и конец на комплектах, подачей небольшого напряжения и замеряя на других - соответствует заводской маркировке. Проверил полярность согласно расположения комплектов на схеме, только два комплекта очевидно стоят правильно. Первичный ток взять не откуда чтоб проверить Ктт. Согласно заводской маркировке на выводах для комплектов подключил U1-U3. Прогруз ТЦ должен всё показать. В приводе выключателя, где звезда собрана можно будет полярность изменить. Раньше с таким не сталкивался, вот и запаниковал немного. Для определения начало-конец на встроенных ТТ знал теоретически, а практически столкнулся впервые.

Мне кажется ТТ встроены правильно. Маркировка и раскладка ТТ по фазам необычная, что бы разобраться, приложен  рисунок. Вам  нужно просто проверить Ктт и полярности обмоток, с учетом приложенной схемы. Если для проверки Ктт нет источника на 30-60А, можно проверить Ктт подачей  напряжения во вторичную обмотку, с замером напряжения первичной обмотки. Только для этого нужно расшиновать выключатель.  При проверке полярности, если полярным окажется вывод И5, не беда. Для получения нужного Ктт=600/5, принимаете за полярный вывод И3, неполярный соответственно И1.

Рисунок открыть не смог. Но проверял полярность согласно схемы расположения комплектов ТТ на данные тип выключателя. Да и по схеме они совпадают. Например, для ДЗТ АТ нужно, чтоб выключатель входил в зону диффзащиты и соответственно комплекты находятся со стороны системы шин, а для ДЗШ-110 наоборот, со стороны ТР-110 АТ. В приводе видно, что вывода с комплектов меняли местами когда то, не все, некоторые. Характерные признаки.