ОК, Уран, что я понял из мануалов ( по быстрому конечно), это Фоникс реле с мониторингом от -50 до 200 градусов, а Pt100, обычный, но на самом деле их тоже два типа ( что я знаю), а сам сталкивался только с -45 до 150градусов, а есть с -45 до 600градусов, но думаю такой не будет.
Преобразователь Фоникс переводит сигнал в аналоговый сигнал: или мА или В, видимо из за расстояний, потому что иначе надо ставить добавочное сопротивления для поправки ( в последнем проекте пришлось вкрутить его до конца).
а вот тип Фоникса который ты написал он может преобразовывать от -150 до 850 градусов, -50до200 это MINI MCR-PT-100-UI-200.
вам надо будет смотреть как выставлены рычажки на Фониксе, их три штуки и используя магазин сопротивлений замерять аналоговый сигнал на выходе Фоникса-преобразователя.